A degustação de uma cachaça proporciona uma experiência sensorial completa.

Durante o processo de degustação, todos os sentidos são estimulados. São os sentidos que possibilitam que além de reconhecermos um destilado, possamos criar memórias sobre ele, sentimentos, lembranças, afetos.

Antes de abordar a relação Cachaça e Arte, vamos falar brevemente sobre como os sentidos, inclusive o da audição, funcionam em uma degustação.

O Tato

Ao tocar a garrafa, a textura do rótulo, da taça, o tato está sendo estimulado na degustação da cachaça. O estímulo desse sentido nos permite uma apropriação do que temos em mãos e nos liga diretamente ao objeto, fazendo com que ele se torne algo mais do que uma simples garrafa ou uma simples taça. É a nossa taça, a nossa garrafa, o nosso gosto. Isso faz do Tato um sentido que contribui de uma forma muito rica na experiência de degustação.

O Olfato 

Ao apreciar a cachaça é comum levá-la até o nariz para sentir suas notas, que podem ser doces, amadeiradas, florais, herbáceas. Isso nos permite identificar a personalidade da bebida. 

Na degustação de uma cachaça o olfato também funciona produzindo ou ativando memórias e sensações, entre elas a memória afetiva, que nos transporta para outro tempo. Portanto podemos afirmar que a degustação de uma cachaça tem esse poder de nos fazer viajar nos anos, sem sair do lugar.

O Paladar

Ao levar a cachaça à boca, todas as papilas gustativas são estimuladas e a experiência se torna mais complexa. É através do paladar que identificamos o gosto daquilo que estamos apreciando. E é de estimular e educar o paladar que vamos ampliando repertório para reconhecer notas e sabores das mais variadas cachaças.

A visão

Durante uma degustação, ao observarmos a cachaça, podemos identificar sua coloração, cristalinidade e untuosidade. E através dessa análise, compreender um pouco mais sobre sua qualidade e complexidade.

Além disso, todos os outros estímulos visuais que presenciamos ao redor enquanto degustamos a cachaça influenciam em nossa percepção sobre ela, nos permitindo registrar uma memória, um momento.

Beber cachaça assistindo um filme, beber cachaça vendo o mar, vendo um show ou até mesmo ao rever aquele amigo ou amiga no bar: cada experiência sensorial visual ligada à cachaça oferecerá aquele ou aquela que a degusta, uma percepção diferente, um momento diferente. Por isso, a importância de buscar estímulos agradáveis enquanto degustamos a bebida.

A audição

A audição é um dos sentidos mais subestimados em uma degustação. Afinal, é possível estimular o sentido do tato, do olfato, da visão e do paladar ao tocar, cheirar, ver, provar a cachaça mas como estimular o sentido da audição em uma degustação?

Foi buscando responder essa questão que passamos a prestar atenção nas possibilidades de harmonizar a cachaça com um som. E foi daí que surgiu a ideia de harmonizar a cachaça com música.

Por isso nesse primeiro post da série Degustando a Cachaça com Arte, vamos listar alguns músicos que harmonizam com nossas cachaças.

Gostou?

Então liga o som, prepara a taça e vem com a gente nesse embalo!

Tom Jobim harmoniza com Antonieta Amburana

Jobim tem um trabalho harmônico, doce, de voz aveludada, que harmoniza com nossa Antonieta Amburana.

Para degustar ouvindo "Só Danço o Samba”.

Vinicius de Moraes harmoniza com Cachaça Antonieta Jequitibá

Vinicius tem um trabalho suave, com uma leve picância e complexidade, assim como nossa Antonieta Jequitibá. 

Para degustar ouvindo “Samba da Benção”.

Elza Soares harmoniza com Cachaça Antonieta Pura

Elza tem um trabalho forte, cheio de personalidade, assim como a Antonieta Pura.

Para ouvir degustando “Espumas ao Vento”.

Esperamos que tenham gostado.

Não esqueçam de curtir e compartilhar com os amigos e amigas apaixonados (as) por uma boa degustação.

Foto de Ipanema - Rio de Janeiro por H4G2

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