Armoniza tu Cachaça Antonieta

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GASTRONOMÍA

MÚSICA

LITERATURA

ANTONIETA Y AMBURANA

La Cachaça Antonieta I se elabora con fermentación natural, se produce en alambiques de cobre y se almacena en barricas de amburana, una madera noble que le otorga un color dorado y un intenso aroma, con notas de vainilla, miel y frutos secos. El sabor amaderado y ligeramente dulce de la amburana le aporta personalidad y suavidad. Versátil, se puede disfrutar sola, en cócteles más complejos o en la gastronomía. Marida bien con carnes rojas, quesos, frutos secos, chocolate y otros. *GANADORA DE LA GRAN MEDALLA DE ORO EN LA COPA MUNDIAL DE 2019.
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ANTONIETA II JEQUITIBA

La Cachaça Antonieta II se elabora mediante fermentación natural, se produce en un alambique de cobre y se almacena en barricas de jequitibá, una madera noble brasileña que conserva la transparencia de la bebida, le aporta suavidad, suaviza el aroma y el sabor de la caña de azúcar y añade ligeras notas herbáceas y toques especiados. Equilibrada y versátil, se puede disfrutar sola, en cócteles (que requieren una base más suave) o en la gastronomía. Marida bien con mariscos, carnes blancas, comidas picantes y quesos de sabor intenso. *GANADORA DE LA MEDALLA DE ORO EN EL CAMPEONATO MUNDIAL DE BRUSELAS 2024.
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ANTONIETA III INOX (PURO)

La Cachaça Antonieta III se elabora mediante fermentación natural, se produce en un alambique de cobre y se almacena en tanques de acero inoxidable (no pasa por madera ni barricas), conservando así el sabor original de la caña de azúcar. Por eso se la conoce como Pura. Es un destilado impactante, caracterizado por una pronunciada acidez floral y equilibrada. Versátil, se puede disfrutar sola o en cócteles (es ideal para la caipiriña). Marida bien con feijoada, carnes blancas y rojas, mariscos, frutas tropicales y otros.
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ANTONIETA Blend BrasilMADERA DE BRASIL, AMBURANA Y BÁLSAMO

Antonieta Blend Brasil se elabora mediante fermentación natural y se destila lentamente en alambiques de cobre. Antonieta Blend Brasil es una mezcla elaborada con cachaças añejadas en barricas de Pau Brasil, Amburana y Bálsamo. Presenta notas de miel, caramelo, vainilla y dátiles. Marida bien con carnes asadas (ternera y cerdo), embutidos artesanales, quesos (grana padano y parmesano), nueces caramelizadas, postres con dulce de leche y otros.
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Bebidas con Antonieta

Las recetas a continuación fueron creadas por bármanes colaboradores de Cachaça Antonieta y pueden replicarse en casa o incluso añadirse a la carta de cócteles de su bar*. Un brindis por la brasilidad. *Debe mencionarse el nombre del mixólogo que creó el cóctel y la cachaça debe ser la misma que Antonieta usó en la receta.

Cuerno #2

(Por Vinicius Laurentino)

Antonieta Blend Brasil, Bourbon, averna, licor de café floral y amargo aromático de Angostura.

Cuerno #2

Cardenal

(Por Tiago Bittencourt)

Antonieta Blend Brasil, vermut blanco con albaricoque y tamarindo, Campari.


30 ml Antonieta Blend cachaça de Brasil

20 ml de Campari

30 ml de vermut blanco

15 ml de licor de albaricoque y tamarindo

Movido

Servir en vaso corto, con hielo.


Manguera

(Por Tiago Bittencourt)

Antonieta Blend Brasil, mango, Cynar 70, limón gallego y clarificado en leche.


30 ml Antonieta Blend cachaça de Brasil

20 ml principios de los 70

30 ml de limón gallego

40 ml de mango

10 ml de azúcar

Clarificado

Servir en vaso corto, con hielo.


Jardín brasileño

(Por Marcello Gaya)

Antonieta Blend Brasil, Shisso Rojo, Yuzu 1883, Melón Cantalupo, Limón Siciliano y Agua con Gas.


Sour brasileño

(Por Marcello Gaya)

Antonieta Blend Brasil, 1883 Maple, Agridulce, Emulsionante y Amarga Old Fashioned.


Malas acciones

(Por Vinicius Laurentino)

Antonieta Blend Brasil, cupuaçu, té earl grey, naranja y tónica de la casa.